Bezlepková olejová bábovka

Suroviny:
125 ml                oleje
350 g                  bezlepkové moukové směsi SCHÄR Mic C Pattiserie
200 ml                mléka
1 špetka              soli
200 g                  cukru moučka
1 balíček             vanilkového cukru
4 ks                     vajec
1 balíček             prášku do pečiva

Postup přípravy:
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme za postupného přidávání cukru do pěny. Poté opatrně po dávkách zašleháme olej. Přimícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Přilijeme mléko a promícháme.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta.
Takto umíchané těsto vlijeme do vymazané, vysypané formy.
Pečeme při 170 °C cca 50 – 55 minut.

Pozn.: bezlepkovou směs lze nahradit i jinou moukou, já například nahradila 100 g mandlové mouky, výsledně jsem tedy použila 250 g SCHÄR Mix C a 100 g mandlové mouky.

U nás v eshopu můžete zakoupit:

Mouku Schär Mix C Patisserie
https://www.harmoniebezlepku.cz/schaer-mix-c-patisserie

Kypřící prášek bez lepku
https://www.harmoniebezlepku.cz/bio-kyprici-prasek-bez-lepku

popř. výhodnější větší balení
https://www.harmoniebezlepku.cz/bio-kyprici-prasek-bez-lepku2