Bezlepkový banánový chlebík

Znáte to, koupíte banány, které hned nesníte a ty pak zhnědnou a už je jíst nikdo nechce. Máme pro Vás tip, jak tyto banány zužitkovat.

Upečte si s námi výborný banánový chlebík, po kterém se doma jen zapráší!

Suroviny:
225 g           bezlepkové směsi Schär Mix C Patisserie
200 g           cukru krupice (možno třtinový)
1 sáček         vanilkového cukru
1/2 sáčku     kypřícího prášku
cca 30 g       kakaa (holandského tipu)
1 špetka       soli
75 g             tmavé čokolády (nasekaná nebo čokoládové pecky)
1 hrst           vlašských ořechů, popř. mandlí apod.
4 ks              zralých banánů
2 ks              vejce
100 g           rozpuštěné máslo + něco málo na vymazání formy

Postup:
V míse nejprve smícháme suché přísady, tedy mouku, kypřící prášek, špetku soli a kakao. Nakonec přimícháme nasekanou čokoládu a ořechy (vlašské ořechy, mandle, pistácie, pekanové ořechny - na co máte chuť). V jiné míse zašleháme vejce s cukrem (i vanilkovým), přidáme rozmačkané banány (mixuji tyčovým mixérem, ale mohou se klidně rozmačkat i vidličkou) a pomalu zašleháme i rozpuštěné máslo. Tuto směs poté přidáme k suchým ingrediencím a důkladně promícháme.
Těsto nalijeme do máslem vymazané, vysypané formy. Formu vložíme do trouby předehřáte na 170 ^oC a pečeme 50-60 min. Zkoušíme špejlí, zda těsto nelepí, poté vytáhneme a baštíme ;-)